Des stations de dégustation avec carte à puce

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Marie-Eve Fournier
Le Journal de Montréal

En plus des traditionnelles dégustations gratuites, les nouvelles SAQ Sélection permettent aux consommateurs, pour quelques dollars, de goûter à des vins haut de gamme grâce à une «station de dégustation.»

«Avant de dépenser 76$ pour un Brunello, on peut y goûter pour 3,75$», donne en exemple Chantal St-Pierre, directrice du marketing à la SAQ.

Pour ce faire, il suffit de prendre une coupe (en verre, de marque Spiegelau), de la placer sous le bec verseur de la bouteille choisie et d’appuyer sur un bouton. Une once (30 mL) d’alcool est alors versée. Une fois le liquide dégusté, on remet la coupe sur un chariot qui passera éventuellement au lave-vaisselle.

Le paiement s’effectue au moyen d’une carte à puce (de 5, 10 ou 20$) qu’il faut acheter aux caisses. Chaque dose d’alcool coûte généralement de 1,00 à 5,00$, selon le prix du vin.

Il n’a pas été possible d’obtenir de statistiques sur la popularité de ce nouveau service en termes de dégustations effectuées. Par contre, un employé de la succursale calcule qu’une bouteille prend environ une semaine à être bue en entier.

«Il y a des gens qui viennent chaque semaine avec leur carnet de dégustation», raconte Robert Poitras, un conseiller qui œuvre à la SAQ depuis 1989.

Les rotations de produits sont fréquentes, et ce sont les employés qui décident des vins et autres alcools qui seront offerts en dégustation. Les bouteilles choisies coûtent au minimum 20$. Jusqu’à présent, la plus chère valait 175$, et il s’agissait d’un cognac.

«Les fournisseurs ne peuvent pas payer pour être là (dans la station de dégustation)», assure Mme St-Pierre.