La direction des Aliments Maple Leaf assume la pleine responsabilité

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La Presse Canadienne

Les Aliments Maple Leaf (MFI) assume la pleine responsabilité pour la présence de listéria dans certains des produits de l'entreprise et leur distribution à travers le Canada. C'est ce qu'a affirmé Michael McCain, président et chef de la direction de Maple Leaf, en conférence de presse à Toronto, mercredi.

Les experts n'ont toujours pas été en mesure de trouver la source de la contamination à l'usine torontoise de transformation de viande. M. McCain a rappelé que les probabilités de cerner la cause de cette crise demeurent faibles, soulignant que la seule voie à suivre est d'améliorer la production afin de réduire les risques.

Le président de Maple Leaf a dit que son entreprise a effectué un rappel de produits qui va bien au-delà des produits responsables des cas d'infection. L'ensemble de ses centres de distribution et des clients directs de Maple Leaf, ainsi que 87 pour cent des autres distributeurs alimentaires canadiens ont été contactées.

En ayant embauché des experts externes afin d'enquêter sur la cause microbiologique de la crise actuelle, M. McCain espère surtout renforcer les procédures en vue de la réouverture de l'usine torontoise. Soulignant que la sécurité alimentaire canadienne fait l'envie des Etats-Unis et de l'Europe, M. McCain a affirmé qu'il est impossible de vérifier la totalité des produits.