Produits de spécialité: «Une bonne politique»

La présidente de Solidarité rurale du Québec, Claire Bolduc, défend avec conviction le programme de soutien aux produits de spécialité et estime qu'il permet de stimuler l'économie.

 

«Ça permet d'explorer de nouvelles avenues, de nouveaux créneaux. C'est comme ça que se sont développés des produits comme les cidres de glace», soutient la présidente. «Ça a aussi permis l'émergence de fromages, dans une première vague.»

La présidente admet que certains produits pourraient ne pas se développer, mais que cela ne doit pas empêcher les subventions. «On ne sait pas lesquels vont réussir. Si on en échappe deux ou trois en cours de route, c'est aussi une belle opportunité de voir émerger de nouveaux produits.»

Selon elle, il faut garder à l'esprit que le programme s'inscrit dans l'ensemble de la Politique nationale de la ruralité, qui prévoit une série de mesures pour soutenir les régions.

«Chaque dollar investi génère sept dollars en investissements et retombées. Ça fait rouler l'économie rurale. C'est une belle façon de soutenir l'économie à peu de frais», soutient-elle.

Pas juste la rentabilité

Claire Bolduc indique que le critère économique ne doit pas être le seul critère à être pris en compte dans ce genre de politique. Elle rappelle que l'OCDE a récemment appuyé la politique rurale du Québec en disant qu'elle devrait servir d'exemple.

Malgré tout, son organisme fait partie de ceux qui réclament une réévaluation de la politique. «Globalement c'est une bonne politique, mais s'il y a des écarts, il faut les restreindre.»

Finalement, elle croit elle aussi que les tracas administratifs devraient être moindres pour les producteurs, mais que cela ne doit pas compromettre l'octroi des subventions. «Présentement, seulement les productions industrielles bénéficient des règles du marché.»

* Solidarité rurale du Québec fait partie des partenaires qui ont travaillé sur la Politique nationale de la ruralité.

La définition d'un produit de spécialité

* Produit nouveau, fabriqué en milieu rural, tiré de la tradition ou non, et favorisant le maintien, la consolidation ou la création d'activités économiques et culturelles et d'emplois;

* dont les activités de production s'effectuent sur le territoire de la Politique nationale de la ruralité;

* qui démontre un potentiel certain de rentabilité;

* dont l'originalité dépasse la simple reproduction de produits existants, et couvrant un créneau de marché particulier;

* qui est lié à l'utilisation de matières premières, d'ingrédients ou de ressources humaines et de savoir-faire provenant des communautés rurales et régionales environnantes;

* qui respecte la pérennité des ressources utilisées en répondant aux principes d'un développement durable;

* qui est destiné à diverses utilisations : alimentaires, cosmétiques (hygiène et beauté), de santé (produits nutraceutiques, aliments fonctionnels), ornementales et en décoration, et d'utilités variées;

* qui répond aux règles et normes de son secteur d'activité.